I Rullini senza zucchero

Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda senza zucchero;
– 35 g di cioccolato al latte senza zucchero;
– fruttosio.

Preparazione:
Aprire pasta sfoglia per poi arrotolare le sue parti più corte fino al centro della sfoglia così da creare la forma di due tubicini paralleli.
Tagliare i due tubicini dando uno spazio di circa 3 cm tra un rullino all’altro.
Preprare una teglia con carta da forno, riempirla con i rullini  accendendo il forno  a 170 gradi per 20 minuti  (girare i rullini ogno 10 min). Alla fine del tempo stabilito, preparare la cioccolata facendola scogliere e versarla sui rullini ancora caldi.
Macinare il fruttosio così da creare lo zucchero a velo.

Tutto cio senza zucchero.

Buona degustazione.

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La Tasca

La Tasca si ottiene aprendo e farcendo lo spinacino, parte del quarto posteriore del bovino a forma di triangolo dalle piccole dimensioni e carne magra ma consistente per bolliti, carne macinata, spezzatino o come nel nostro caso, tasca con ripieno.

Ingredienti:

– Tasca di manzo;

– Macinato di manzo (400g);

– 1 uovo;

– 3 Cucchiai di pangrattato.

Materiale:

– Ciotola;

– Forchetta;

– Pirofila;

– Carta d’alluminio;

– Ago e filo.

Preparazione Tasca:

Preparare il macinato di manzo con un uovo e tre cucchiai di pangrattato ed impastare il tutto per porlo poi all’interno della Tasca preparata in precedenza dal macellaio di fiducia. Richiudere la Tasca con ago e filo in modo da assicurare il macinato al suo interno e mettere il tutto in forno alla temperatura di 180° ventilato per 40 min (il tempo di cottura varierà in base alla grandezza della Tasca). Dopo i primi 20 min di cottura, capovolgere la Tasca nell’interno della pirofila e continuare la cottura per i restanti 20 min. Mi raccomando di: prima di inserire la Tasca nel forno e successivamente al cambio dei 20 min, “punzecchiarla” con la forchetta in modo da far fuoriuscire l’acqua residua.

Preparazione contorno di patate (o altro):

Sbucciare 4 patate per poi tagliare e prepararle per una cottura in forno di 180° per 40 min dentro una pirofila con carta da forno imbevuta d’acqua e aggiungendo del rosmarino e cipolla per dar aroma. La carta da forno umida servirà in sostituzione dell’olio e rendere le patate più leggere.

Buon appetito!

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Dolce di riso soffiato e cioccolato senza zucchero

Benvenuti nella cucina virtuale di Fantasiainvolo.

La ricetta di oggi spiega come creare il Dolce di riso soffiato e cioccolato senza zucchero.

Ingredienti:
200 Gr di cioccolato al latte;
30 Gr di riso soffiato.

Procedimento:
Sciogliere il cioccolato in microonde. Preparare in una ciotola il riso soffiato in piccoli pezzi, aggiungere la cioccolata fusa e mescolare fino a quando quest’ultima sarà assorbita. Una volta amalmagato il tutto, spalmare in una placca rivestita di carta da forno e lasciare in frigo finché non si sarà solidificato.

Grazie a tutti 🙂

Fantasiainvolo.

Salame di Cioccolata senza zucchero

Benvenuti nella cucina virtuale di Fantasiainvolo.

La ricetta di oggi spiega come creare il salame di cioccolata senza zucchero.

Ingredienti:
– 150 Gr di biscotti secchi;
– 60 Gr di fruttosio;
– 60 Gr di burro o margarina;
– 60 Gr di cacao amore in polvere;
– 3 tuorli d’uovo.

Procedimento:
Iniziamo sbriciolando i biscotti in una scodella;
Impastare i tuorli d’uova con il fruttosio e il burro ben morbido e tagliato a pezzettini; aggiungere poi il cacao e i biscotti sbriciolati in precedenza; amalgamare bene il tutto per poi creare la forma del salame; conservalo in congelatore per almeno 3 ore.

Grazie a tutti.

Fantasia in volo

Ciao a tutti.
Mi chiamo Federica e vi do il benvenuto nel mio blog. Qui potrete trovare tante ricette interessanti e soprattutto buonissime.
Lo scopo di questo blog è condividere con voi la mia passione per la cucina. Le mie specialità sono ricette per diabetici e per tutti coloro che tengono un certo riguardo alla loro linea senza rinunciare al gusto genuino dei cibi.
Spero che possiate trovare tanti spunti e idee da provare e modificare con la vostra fantasia… Solo così si potrà volare….